Codex Alimentarius Komisyonu 49. Oturumu Cenevre’de sona erdi. Türkiye’nin hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı kabul edilerek uluslararası literatüre girdi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) bünyesinde faaliyet gösteren Codex Alimentarius Komisyonu, 49. oturumunu 6-10 Temmuz 2026 tarihleri arasında Cenevre’de düzenledi. Uluslararası Konferans Merkezi’nde (CICG) gerçekleşen toplantılarda, gıda güvenliği ve ticaretine dair küresel standartlar ele alındı.
Komisyonun en dikkat çeken kararlarından biri, Türkiye’nin Çin ve Fransa ile birlikte hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı‘nın kabul edilmesi oldu. Bu gelişme, Türkiye’nin uluslararası gıda standardizasyonu süreçlerindeki stratejik rolünü pekiştirdi. Oturumları, Komisyon Başkan Yardımcısı Dr. Betül VAZGEÇER yönetti.
Türkiye’den SMIIC Genel Sekreteri İhsan ÖVÜT, Uzman Çağrı CANKURTARAN ve MEYED Genel Sekreteri İpek İŞBİTİREN’in yer aldığı delegasyon, toplantı çalışmalarına aktif katılım sağladı. Komisyon, fırıncılık mayasının yanı sıra vanilya ve büyük kakule standartlarını da onayladı. Ayrıca tavuk etinde Campylobacter ve Salmonella kontrolüne yönelik rehberler ile gıda katkı maddeleri ve alerjen etiketlemesine ilişkin güncellemeler kabul edildi.
Yorum Yap