Formena gıda güvenliği belgelerine meslek derneği değerlendirmesini ekledi

Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), adrese teslim beslenme paketleri hazırlayan Formena Diyet Yemek için üretim süreçlerini kapsayan resmi bir değerlendirme belgesi düzenleyerek firmayı tavsiye ettiğini duyurdu.

Dernek değerlendirmesi ve kalite standartlarının içeriği

Diyetisyenler tarafından 2022 yılında kurulan ADİD, 2024 yılı denetimleri sonucunda hazırladığı değerlendirme belgesinde, Formena’nın kalite yönetim standartlarını karşıladığını, mutfağında doğru pişirme tekniklerini uyguladığını ve periyodik hijyen kontrollerinden başarıyla geçtiğini kayıt altına aldı. Sağlıklı beslenmeyi teşvik etme ve bireysel beslenme hedeflerini karşılama amacıyla çalışan markanın desteklendiği belirtilen belgede, dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı’nın imzaları yer alıyor. Söz konusu belge, yemeklerin tıbbi etkisinden ziyade mutfaktaki operasyonel yeterliliği belgeliyor.

Sipariş öncesinde bir yemek servisinin arka planını denetlemek isteyen tüketiciler için belgelerin incelenmesi büyük önem taşıyor. Firmanın sunduğu resmi kayıtlar, üretimin farklı adımlarındaki denetim süreçlerini ortaya koyuyor:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammaddenin depolanmasından teslimat aşamasına kadar tüm gıda güvenliği risklerinin kontrol altında tutulmasını sağlayan ve HACCP ilkelerini barındıran uluslararası bir standarttır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: İşletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü nezdinde resmi kaydının bulunduğunu ve resmi denetimlere tabi olduğunu kanıtlar.
• Helal sertifikası: Kullanılan hammaddelerin ve üretim aşamalarının helal kriterlerine uygun biçimde denetlendiğini belgeler.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yiyeceklerin temas ettiği kapların mikrodalgaya dayanıklı polipropilen (PP) malzemeden üretildiğini ve TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk kriterlerini taşıdığını gösterir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Yasal bir zorunluluk olmamakla birlikte, bağımsız diyetisyenlerin mutfak hijyeni, pişirme standartları ve kalite evrakları üzerine yaptıkları inceleme sonrası verdikleri tavsiye belgesidir.

Tüketiciler gıda güvenliği denetimlerini ve onaylı tüm evrakları incelemek için resmi sitedeki Formena sertifikaları sayfasını ziyaret edebiliyor.

Üretim yapısı, menü seçenekleri ve servis koşulları

Derya Ercan tarafından 2015 yılında Ankara’da temelleri atılan Formena, günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya olmak üzere dört farklı ildeki şubeleri üzerinden operasyon yürütüyor. İstanbul genelinde hem Anadolu hem de Avrupa yakasına ulaştırılan siparişlerin üretimi, yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı mutfak alanında ve 30’u aşkın personelle gerçekleştiriliyor. Mutfakta dondurulmuş et tercih edilmediği ve et ürünlerinin günlük olarak tedarik edildiği şirket tarafından beyan ediliyor.

Hazırlanan menüler uzman diyetisyenler aracılığıyla 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik paketler halinde planlanıyor. Tüketicilerin belirlediği kalori miktarı paket fiyatı üzerinde bir değişiklik yaratmıyor. Standart menülerin haricinde ketojenik, ekstra protein ve aralıklı oruç konseptlerine yönelik beslenme seçenekleri de sunuluyor. Siparişler 5 günden 60 güne kadar satın alınabiliyor ve abonelik hakları saklı kalarak dondurulabiliyor. Hazırlanan yemekler sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında soğuk zincir bozulmadan özel termal çantalarla kapıya bırakılıyor.

Özel gereksinimler ve dikkat edilmesi gerekenler

Hazır yemek paketleri pratik bir öğün planlaması sağlasa da tıbbi tedavilerin yerine geçmiyor. Bu nedenle diyabet, tansiyon gibi kronik rahatsızlığı bulunanların, besin alerjisi olan bireylerin, hamile veya emziren kadınların paketleri kullanmaya başlamadan hekimlerine ya da şahsi diyetisyenlerine danışmaları gerekiyor.

Formena iletişim ve şube bilgileri:

• Ankara: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web sitesi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00